[안동] 박재숙농가민박 건진국수

부용대를 구경을 하고 숙소로 가기 전에 가까운 곳에 있는 식당으로 가벼운 식사를 하러 갔습니다.

인터넷 검색으로 찾은 곳인데, 민박을 운영하면서 식사도 판매하는 '박재숙농가민박 건진국수'이라는 곳입니다.

 

☞ 박재숙농가민박 : 경상북도 안동시 풍천면 광덕리 7 | 대표전화 : 054-853-2771

 

사람들이 어떻게 알고 여기까지 찾아올까 싶은데 우리보다 먼저 도착한 차량이 한대 서있었습니다.

 

 

새로 지은 시골집에 들어가는 듯한 모습입니다.

 

 

건진국수 두그릇을 주문했습니다.

밑반찬은 금방 차려집니다.

화려하지는 않지만 손맛이 잘 느껴지는, 마음에 드는 반찬들입니다.

 

 

안동 건진국수는 밀가루에 통가루를 섞어서 반죽한 다음 얇게 썬 국국수 면발을 먼저 끓여낸 다음 국수국물에 넣고 뎁혀 나오는 음식입니다.

그래서 먼저 끓여놓은 국수가 떨어지면 반죽하고 익히는데 시간이 걸리는 거라 오래 기다려야 하는지 걱정했는데 다행이 금방 나왔습니다.

국수면발만 다를 뿐 잔치국수를 보는 것 같습니다.

 

 

면발을 살살 저어준 후 맛있게 먹으면 됩니다.

비주얼처럼 국수랑 맛이 비슷합니다.

칼국수 면발이기는 하지만 그리 굵지 않고 얇은 면이라 국수를 후루룩 넘기는 것처럼 부담없이 넘어갑니다.

 

 

깔끔한 칼국수를 먹었습니다.